Waar eet je de lekkerste garnaalkroketten in Brussel?
Bijgewerkt op 7 december 2022 door Pierre
Garnalenkroket, een culinaire specialiteit in Brussel
Als er één gerecht is dat je absoluut moet proberen als je in Brussel bent, dan zijn het wel garnalenkroketten . Ze zijn een Belgische culinaire specialiteit en Belgen zijn er dol op, vooral als ze de Belgische kust bezoeken. Het is dan ook geen wonder dat er sinds 2018 zelfs een wedstrijd is om de beste garnalenkroket van Brussel te bepalen. Als je al mosselen met friet , carbonnade of stoemp hebt geprobeerd , ga dan zeker voor de garnalenkroketten.
Voor het verhaal lijkt het erop dat ze tijdens de Eerste Wereldoorlog zijn geboren. In de loopgraven hadden de soldaten calorieën nodig en weinig ingrediënten binnen hun bereik.
Dit gerecht tegelijk knapperig en zacht staat op de menukaart van veel restaurants. Het is moeilijk te weten waar je de lekkerste kroket eet. Vermijd de verrassingen van diepvrieskroketten, wij hebben voor u de beste adresjes gevonden om garnaalkroketten te eten in Brussel.
Op de menukaart van veel restaurants is het soms moeilijk te weten waar je de lekkerste kroketten kunt eten. Sommige Belgen noemen het soms "fondue aux croquettes" (Franstaligen) of "garnaalkroketten" (Nederlandstaligen). Als je het lekkerst wilt eten, dan weet je hieronder alles.
Zei je "Garnalenkroket"?! »
Ja, u vergist zich niet. We hebben geen kaas met garnalen verward. Er zitten inderdaad garnalen in , die waterdieren die in de Noordzee zwemmen. De bereiding is echter vergelijkbaar. Het is ook een gefrituurde kroket. De vulling bestaat uit een mengsel van bruine garnalen en bechamelsaus . De beste kroketten worden gemaakt met echte boter en goede melk. Ze worden vervolgens gepaneerd en gefrituurd. Sommige Brusselse chefs verrijken ze met Parmezaanse kaas of peterselie. Deze klassieker uit de Belgische keuken wordt geserveerd met gebakken peterselie, een schijfje citroen of tartaarsaus.
De beste restaurants om garnaalkroket te eten in Brussel?
Als het recept voor garnaalkroket u eenvoudig lijkt, begrijp me dan niet verkeerd... De kunst van het samenstellen van de componenten zit in de kunst van het samenstellen... De hoeveelheid garnalen in elke kroket moet harmonieus zijn. Ook moet het uiterlijk van het paneermeel krokant zijn. Idem voor de gefrituurde peterselie die er traditioneel bij hoort.
1. Georges-brouwerijen
We hebben jullie al verteld over Brasseries Georges. Het is inderdaad hét meest Parijse restaurant van Brussel. De zaak staat bekend om de beste visgerechten . Ook de sublieme ambiance is een begrip; een chique en romantisch restaurant in Brussel. Geen wonder dus dat je er een van de beste garnalenkroketten kunt proeven.
Zie dit bericht op Instagram
📍 Winston Churchilllaan 259, 1180 Ukkel
2. Ferdinand Obb deli
De buitenkant is vrij onopvallend. Het interieur is klein: een keukenbalie en een eetzaal met een paar tafels voor twee. Laat je echter niet misleiden, want dit is een van de beste plekken in Saint-Gilles om Brusselse garnalenkroketten te eten . Wees gewaarschuwd: het is niet groot, de inrichting is minimalistisch… Je merkt dat het enige doel is om je smaakpapillen te verwennen. De prijzen zijn redelijk en de gerechten zijn eenvoudig en typisch Belgisch. Fijne sfeer. Reserveren is niet nodig, net als in een restaurant in Brooklyn. Het restaurant heeft twee jaar achter elkaar de prijs voor beste kroket gewonnen. Reken op € 7,50 per kroket.
Zie dit bericht op Instagram
📍 Taminestraat 27, 1060 Sint-Gillis
3. De ijzerhandel
We hebben het ook al genoemd in ons artikel over waar je in Brussel heerlijke visgerechten kunt eten. De plek heeft echt karakter… een voormalige ijzerwarenzaak omgebouwd tot restaurant. De porties zijn royaal en de bediening is onberispelijk. Voor liefhebbers van vis en schaalvlees is dit een absolute aanrader in de wijk Châtelain in Ixelles. Er is een mooie wijnkaart die perfect bij je maaltijd past. Het enige nadeel is de hoge rekening. Maar als je weet dat je de lekkerste garnalenkroket van je leven gaat eten… vergeet je de prijs al snel. Ideaal voor een romantisch diner. Het restaurant heeft ook een prachtig terras.
4. Noordzee
Als je toevallig in de buurt bent van een van hun vestigingen en je bent een liefhebber van zeevruchten… Ga er dan zeker heen. De prijzen zijn wat aan de hoge kant, maar het is de reis waard… Een echte traktatie. Let wel op de ietwat ongebruikelijke bediening. De bediening is uitsluitend buiten en alleen voor zeevruchten. De producten zijn vers en van hoge kwaliteit. Een originele, heerlijke en gezellige avond wacht je. Op het menu: de garnalenkroketten zijn een genot, de scheermesjes zijn heerlijk (vooral de gekruide marinade) en de scampi zijn fantastisch! Noordzee staat in onze lijst met de beste streetfoodplekken in Brussel.
Zie dit bericht op Instagram
5. De 1040
Als u een vooroordeel heeft over hotelrestaurants, heeft u het mis. Het restaurant van Sofitel Brussels Europe is de moeite waard. Op de kaart, een uniek kader in Brussel, een verzorgde brasseriekaart. Gerechten met resoluut zwart-geel-rode accenten wachten op je. Jean-Philippe Watteyne, de voormalige topchef, nam de keuken over. Mis de garnaalkroketten niet
📍 Jourdanplein 1, 1040 Etterbeek
6. Wapens van Brussel
Mijn oma was dol op dit restaurant. Geen wonder dat het al zo lang bestaat. Ondanks de ligging vlak bij de Grote Markt is het geen toeristenval. Integendeel, het is de perfecte plek om jezelf te verwennen in het hart van Brussel. Je vindt er alle klassieke Belgische gerechten. En op de menukaart staat de beroemde garnalenkroket.
Zie dit bericht op Instagram
📍Beenhouwersstraat 13, 1000 Brussel
7. Restaurant François
📍Briqueskaai 2, 1000 Brussel
Nauwelijks een voet in de Belgische hoofdstad, Pierre meer dan 10 jaar geleden “InsideBrussels.be” lanceerde, is het idee simpel: “Wat te doen? Waar ga je eten of iets drinken? “. Ondernemer in hart en nieren, dit is niet zijn eerste project! Verre van daar. EetLokaal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Net als wijn wordt het project na verloop van tijd beter!
Pierre aarzelt niet om zijn favorieten en zijn beste adressen van Brusselse restaurants te delen die hij u met gesloten ogen kan aanbevelen.
