3 brunches die je absoluut moet proberen in Sablon
Bijgewerkt op 28 november 2025 door Pierre
Brussel heeft een indrukwekkend aantal brunchplekken . De uitdaging is om te ontdekken welke etablissementen echt unieke brunches serveren. In dit artikel nemen we je mee naar de wijk Sablon, een van de meest charmante buurten van Brussel, perfect voor een ontspannen weekend. Verscholen tussen galerieën, geplaveide straatjes en de verleidelijke geur van koffie, vind je er een aantal van de beste brunchlocaties van de hoofdstad. Hier zijn er drie die absoluut een bezoekje waard zijn.
1. POZ — Verse en ongecompliceerde brunch
Bij POZ is alles erop gericht om je dag goed te beginnen: eenvoudige, kleurrijke gerechten gemaakt met kwaliteitsingrediënten en een rustige sfeer die uitnodigt om te blijven hangen. Je vindt er klassieke avocadotoast, knapperige zelfgemaakte granola , nog warm bananenbrood en een perfect gebalanceerde matcha. Dit nieuwe restaurant is nu al een succes en het enthousiasme is begrijpelijk: de perfect Instagramwaardige inrichting wordt aangevuld door een brunchmenu dat aansluit op de wensen van de Brusselse bevolking.
Het geheim? Een heerlijke balans tussen zoet en hartig, met een overvloed aan pannenkoeken en toasts . De zaak gaat veel verder dan de klassieke avocadotoast en biedt originele variaties zoals toasts met champignons , spek , kip , zalm of zelfs burrata.
Maar de echte innovatie zit hem in de hartige herinterpretatie van de beroemde Amerikaanse pannenkoeken. Geen ahornsiroop meer: hier kunnen stapels van drie pannenkoeken worden belegd met diverse hartige ingrediënten. Het is het perfecte alternatief voor wie niet kan kiezen tussen een bord pannenkoeken en een bord toast.
We raden de kippannenkoekjes van harte aan , geserveerd met een romige curry-mangosaus , gemarineerde kip en verse mangostukjes. Voor degenen met een minder avontuurlijke smaak biedt het menu ook alle brunchklassiekers : eieren, granola, verse sappen en smoothies, voor een moment van pure verwennerij. Dagelijks geopend van 9:00 tot 18:00.
📍 Joseph Stevensstraat 11, 1000 Brussel
📸 Instagram: @pozbrussels
2. KAFEI — Brunch om af te wijken van de klassiekers
KAFEI brengt een echt originele touch naar de Zavel. Hun beroemde Japanse soufflépannenkoeken trekken al veel volk, maar de menukaart biedt nog meer aangename verrassingen: knapperige croffles, Aziatische accenten in eggs Benedict, koffiespecialiteiten... Een brunch die aangenaam afwijkt van de standaarden en toch betaalbaar blijft.
📍 Joseph Stevensstraat 2, 1000 Brussel
📸 Instagram: @kafei_bxl
3. Cream — De troostende brunch
Een T crèmeMensen komen hier duidelijk voor het comfortfood. De roerei is luchtig, de pannenkoeken royaal, de broodjes perfect geroosterd en de ietwat levendige sfeer doet denken aan een moderne interpretatie van New Yorkse diners. Het is een plek waar je gemakkelijk terugkomt voor een heerlijke en gezellige brunch.
📍 Rollebeekstraat 30, 1000 Brussel
📸 Instagram: @crèmebrussels
Nauwelijks een voet in de Belgische hoofdstad, Pierre meer dan 10 jaar geleden “InsideBrussels.be” lanceerde, is het idee simpel: “Wat te doen? Waar ga je eten of iets drinken? “. Ondernemer in hart en nieren, dit is niet zijn eerste project! Verre van daar. EetLokaal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Net als wijn wordt het project na verloop van tijd beter!
Pierre aarzelt niet om zijn favorieten en zijn beste adressen van Brusselse restaurants te delen die hij u met gesloten ogen kan aanbevelen.
