Het Belgische machinepistool, een culinaire curiositeit om absoluut te proeven in de Brusselse frituur
Bijgewerkt op 27 juli 2024 door Pierre
In een eerder artikel hebben we je al geadviseerd de beste frietjes van Brussel. Eén detail is ons echter ontgaan... Hadden we nog niet genoemd het beroemde "machinepistool". Niet om je het idee te geven een overval te plegen, maar een must-try Belgisch gerecht. Dit is een echte instelling in België. Het is geen luxe culinair gerecht, maar eerder een must-eat lokale curiositeit.
De Belgische "mitraillette", een must-eat gerecht in een frituur in Brussel
Neem een kleine dosis zetmeel en heb je geen last van vet? Ga ervoor! De machinepistool is een heel rijk gerecht vrij hoge voedingsinname. Niet voor niets zijn de Brusselse studenten er dol op de dag erna ankerlier te druk bieren. Om eerlijk te zijn, zullen de calorieën voornamelijk afhangen van het type brood dat wordt gebruikt, de hoeveelheid friet, het type saus en de kwaliteit van de frituurolie.
Aangenomen wordt dat dit gerecht is ontstaan in het interbellum. Als het einde van de maand moeilijk was, aten de soldaten in alle eenvoud brood gevuld met een paar frietjes. Het lijkt erop dat het eerste machinepistool dat in Belgische winkels werd verkocht, uit 1952 stamt. Het zou afkomstig zijn uit de streek van Charleroi. Daar zou de bekende frituur “Robert la frite” de expert ter zake zijn.
Voordat we verder gaan, kunnen deze artikelen u ook interesseren:
- De beste Belgische frietjes
- De beste streetfood-spots in de hoofdstad
- Plaatsen waar fijnproevers dol op zijn
Wat is deeen "Belgisch machinegeweer", vlees en friet?
Kan een niet invoeren Belgische frituur en zie het niet op het menu. Wees voorzichtig, soms verandert "het machinegeweer" van naam afhankelijk van de regio. Soms wordt het ook genoemd “road” in kurk, “special”, “bread and fries”…. Het principe blijft echter hetzelfde. EEN stokbrood waarin we invoegen een vlees gekookt, maximaal frites krokant totdat je er overal op de set een paar plaatst en een besprenkel met saus naar keuze. Het gerecht wordt warm geserveerd, rauwkost is natuurlijk optioneel.
Als je de machine eenmaal voor je hebt staan, begrijp je het waarom van de naam beter... De stang is namelijk niet gesloten, maar vrij open en de frietjes lopen aan alle kanten over totdat ze soms op de bak vallen. Zodra de toverstaf is ingeslikt, ben je duidelijk knock-out.
Als je op doorreis bent in Brussel, leg dan de gezonde voeding even aan de kant voor een lunchpauze en probeer deze gearomatiseerde caloriebom.
Welk vlees en welke saus moet je in je Belgische machinegeweer doen?
Wat je misschien het meest waardeert, is dat soms kan dat kies je vlees evenals uw saus. Je kunt dus eindeloos combineren. Elke frituur heeft uiteraard zijn eigen geheime recept. Het vlees zal enorm variëren van burger tot steak. Je hebt de keuze om Mexicanos, White of Black Pudding, Fire Puff te gebruiken (lange rode chili varkenskroket), Gehaktbal, Brochette, Cervelas, Chixfingers of Kalkoen.
Idem aan de sauskant, die heb je kies uit een eindeloze lijst met sauzen: aioli, curry ketchup, ketchup, mayonaise, mosterd, picalili of augurken, Amerikaanse saus (sterk of mild), andalai saus (mix van Andalusische saus en pitta), …. Als je het niet weet, kom dan langs: Andalusische saus. Voel je echter vrij om creatief te zijn. In Brussel wel gebruikelijk om twee verschillende sauzen te vragen in het brood (bijv. Andalouse, Mayo)
Over het algemeen verkocht, verpakt in eenvoudig papier, soms in een schaal geplaatst, wordt het machinepistool opgegeten tijdens een wandeling door de straten van Brussel. Als je het ter plekke eet, aarzel dan niet om de saus "sauce apart" te vragen als je op je lijn let.
Een video van het Belgische machinepistool:
Als je je nog steeds niet kunt voorstellen hoe een Belgisch machinepistool eruit ziet, is hier een video die je eetlust zal opwekken. Aarzel niet om op zoek te gaan naar de beste frituren in Brussel om het te proeven;
Fritland: Het machinegeweerparadijs in Brussel!
Wie heeft er nooit van gedroomd een gigantisch machinegeweer te verslinden na een lange dag Brussel bezoeken? Als jij een van hen bent, dan is Fritland jouw hoofdkwartier!
Gelegen in het centrum van de hoofdstad is dit cult-fastfoodrestaurant een echt instituut voor liefhebbers van friet en goede snacks.
Waarom is Fritland de beste?
- Machinepistolen sinds 1978: Vergeet minibroodjes, hier serveren wij u machinegeweren die alle concurrentie trotseren! Vers brood, royaal vlees, 13 lekkere sauzen om uit te kiezen en knapperige frietjes: de winnende combinatie voor grote trek. 8 €
- Huisgemaakte frietjes: Elke dag met zorg bereid, zijn Fritland frietjes krokant van buiten en mals van binnen. Een genot om te dippen in de vele aangeboden sauzen.
- Een ontspannen sfeer: De plaats is eenvoudig en vriendelijk, perfect voor een snelle lunchpauze of een diner met vrienden.
- Een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding: Voor een zeer redelijke prijs geniet je van een stevig en smaakvol gerecht.
Mijn ervaring in Fritland
De eerste keer dat ik bij Fritland een machinepistool proefde, was ik verbaasd over de grootte! Het is een echte culinaire uitdaging die ik met veel plezier aanga. De friet was perfect en de Andalusische saus was heerlijk.
in het kort
Als u op zoek bent naar een adres om te genieten van een goed machinegeweer in Brussel, dan is Fritland de ideale plek. Aarzel dus niet langer en ga ervoor!
Heb jij Fritland al geprobeerd? Wat zijn uw indrukken? Aarzel niet om uw ervaringen in de reacties te delen!
Praktische informatie:
- Adres: Henri Mausstraat 49, 1000 Brussel
- Uur: 7 dagen per week geopend van 7 uur tot middernacht
- Website: http://fritlandbrussels.be/acceuil
Nauwelijks een voet in de Belgische hoofdstad, Pierre meer dan 10 jaar geleden “InsideBrussels.be” lanceerde, is het idee simpel: “Wat te doen? Waar ga je eten of iets drinken? “. Ondernemer in hart en nieren, dit is niet zijn eerste project! Verre van daar. EetLokaal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Net als wijn wordt het project na verloop van tijd beter!
Pierre aarzelt niet om zijn favorieten en zijn beste adressen van Brusselse restaurants te delen die hij u met gesloten ogen kan aanbevelen.
