📚 La Galerie Bortier: een gerenoveerd juweel voor fijnproevers en boekenliefhebbers 🍴

Bijgewerkt op 10 februari 2025 door Pierre

Als u een bent boekenliefhebber of een fijnproever, de kans is groot dat je al eens bent langsgekomen de emblematische galerijen van Brussel. Maar heb je ooit een bezoek gebracht aan de Bortiergalerij ? Deze emblematische galerie, gelegen in het hart van de Belgische hoofdstad, op 55 rue de la Madeleine, was tientallen jaren gesloten, maar heropende eind 2024 haar deuren na een minutieuze renovatie. Zij is vandaag een plek die je gezien moet hebben vol met goede adressen en beloften voor jou een unieke ervaring waar cultuur en gastronomie elkaar ontmoeten.

🏛️ Een rijke en tijdloze geschiedenis

De Bortiergalerij, ontworpen door architect Jean-Pierre Cluysenaar, geopend in 1848, is al lang een toevluchtsoord voor liefhebbers van boeken en antiek. Deze galerie, bijgenaamd de “Boekverkopersgalerij”, verwelkomt al meer dan een eeuw boekverkopers en gespecialiseerde boekverkopers en laat de harten van literatuurliefhebbers sneller kloppen. Door de tijd en het uitblijven van renovaties was de plek echter in verval geraakt. Dankzij een renovatie die het erfgoed respecteert, is het nu een nieuw leven begonnen en trekt het een nieuwe generatie bezoekers. Achter het project staat Thierry Goor. Zijn naam zegt je misschien niets, maar je kent waarschijnlijk zijn projecten zoals de Wolf, of zelfs Fox.

🍷 Tussen cultuur en gastronomie

De transformatie van Galerie Bortier zou niet mogelijk zijn geweest zonder de visie van de oprichters van de Fox foodmarket, Thierry Goor en Pascal van Hamme. Hun ambitie was om een ​​plek te creëren waar de voeding van lichaam en geest samenkomen. Het programma omvat een literair café, boekwinkels die gespecialiseerd zijn in kunst en tweedehandsboeken en een programma met uiteenlopende evenementen, zoals signeersessies, lezingen en intieme concerten.

👩‍🎨 Vakmensen van hoge kwaliteit

De nieuwe galerie belicht ambachtslieden die zorgvuldig zijn geselecteerd op hun kennis en authenticiteit. Daaronder bevindt zich het literaire café Kawa-club, geïnspireerd op Engelse boekwinkels, biedt een sfeer die uitnodigt tot reflectie en uitwisseling. Historische boekverkopers Pierre Cumans et Fanny Genicot hun literaire schatten presenteren. Bij Kawa waant u zich direct in de lounge van Agatha Christie, maar hier geniet u van een heerlijke matcha.

🍲 Gastronomie van hoog niveau

Voor de fijnproevers zijn er diverse prestigieuze namen te vinden op de toonbanken:

• Yves Mattagne en zijn zoon Sebastien met hun Indiase adres Naanry. Naast de mooie inrichting (oude familiefoto's en retrobehang) is het eten er ook erg goed. De uitstekende naan met knapperige kip, currymayonaise, Bombay-koolsalade, granaatappel en mango. Er is ook een vegetarische versie verkrijgbaar, gemaakt van geroosterde bloemkool. Wat is hun prijs? €14,-, maar er is genoeg eten voor twee.
• Cesar Lewandowski (voormalig topchef) verleid met Octopus, een mediterrane toonbank gewijd aan zeevruchten. U vindt er bijvoorbeeld octopus Banh-mi (€16) of Sea Club sandwich (briochebrood, gravlax van gepekelde forel, geitenkaas met citroencrème, foreleitjes, dille - €15)
• La delicatessenwinkel Dierendonck, waar hun pastrami en hun zelfgemaakte paté onze aandacht trokken.
• De kaasfabriek zusters, die een legendarische Raclette Bowl aanbiedt
• Gazzosa, een heel klein Italiaans restaurantje helemaal achterin, dat niet groter is dan een paar vierkante meter. Zijn microkeuken biedt u witte ragout tajarin (een bolo zonder tomaten!). Boven zijn een paar tafeltjes, bereikbaar via een kleine wenteltrap.

Als u dorst heeft, vindt u in het midden van de galerij ook een ruimte die gewijd is aan Belgische ambachtelijke bieren die de lokale knowhow laten zien: “bar à bibine”. Hierbij verenigen zich zeven Brusselse brouwerijen. Bent u geen bierliefhebber maar meer een wijnliefhebber? Ze hebben ook hele goede biologische wijn voor € 4,50 per glas.

🏛️ Een bewaarde omgeving

Ondanks de introductie van de gastronomie wilde de Stad Brussel de originele elementen van de galerij behouden, met name de historische gevels en het karakteristieke glazen dak. De renovatie werd uitgevoerd volgens de regels van de kunst om nieuw leven te blazen in deze voor de Brusselaars dierbare plek.

🌟 Een plek die je gezien moet hebben

Met deze heropening profileert de Bortiergalerij zich als een essentiële ruimte in Brussel, waar literair erfgoed en culinaire geneugten samenkomen. Of u nu een boekenliefhebber of een fijnproever bent, Galerie Bortier is een plek die u niet mag missen. Volg ze op hun website voor de agenda📸 en dompel jezelf onder in deze unieke ervaring.

Openingstijden : 🕘 Geopend 7/7, maandag t/m zondag, van 9 tot 22 uur.

Adres : 📍 55 Magdalenastraat, 1000 Brussel

Contact : 📧 hallo@bortier.be

En als je meer wilt, bezoek dan zeker de Galerie de la Reine 👑, nog een architectonisch pareltje van Brussel.

Laat u verleiden door dit nieuwe culturele en gastronomische avontuur! 🍽️📖